榨菜肉絲湯米

出街食一個早餐

普遍都要三十多元一個餐

平時會叫...雪菜/榨菜肉絲湯米

但肉絲只有2, 3條......

所以決定自己試煮

煮法原來非常簡單

材料$30有找

材料:

榨菜 一個細(如果想要食多一點榨菜,可買大少少)

豬肉 $20

糖 1茶匙

大紅椒 一隻

醃豬肉做法: (備用)

先將榨菜洗淨,切粗絲,用清水浸5分鐘,沖水 及 揸乾水份

豬肉洗淨,瀝乾,切粗絲

將榨菜 豬肉絲 及 糖 拌勻

醃2~3小時(我會前一晚醃定,放入雪櫃)

做法:
大紅椒洗淨,去籽,切粗絲(如不去籽會很辣)
加適量油中火起鑊. (LC32"Mami,凍鑊落油)
落醃好了的豬肉及大紅椒絲炒至全熟
即成

**可用公仔麵,上海麵,福字麵 或其它麵代替