乾燒大蝦

材料:
大蝦一磅(洗淨去鬚去腳， 剪頭，挑腸)
蒜蓉/薑蓉適量(蒜頭拍扁,薑片亦可)
蔥,切段

調味料:
喼汁    2茶匙
茄汁    2湯匙
糖        2茶匙
水        2湯匙
栗粉   半茶匙
*將所有材料拌匀備用

做法:
起油鑊落蝦煎至一面轉色反轉另一面
落蒜蓉/薑蓉煎至全變紅色
將汁料倒下，再加蔥段炒至收汁再即可。

PS: 獻汁炒到剛夠痴住d蝦就可以。
太多汁就無咁香