爸爸的湯渣炒飯[煲過湯的豬肉炒飯]

安妃老細問.... 湯渣炒飯係咩來????

湯渣炒飯.....
其實只不過係用煲過湯既豬肉炒飯(豬展,瘦肉,豬筒骨....)
是安妃細個時爸爸教的
每次媽咪煲完湯..都會好期待第二天既炒飯

食材非常簡單..亦好好味~

材料:

煲過湯既豬展,瘦肉或豬筒骨......

甜豉油少許

雞蛋3~4隻

鹽少許

飯3~4碗

做法:

煲過湯既豬肉剪細一點(如有骨..去骨留肉)

加少許甜豉油醃一醃

置入雪櫃到第2日/晚

雞蛋發勻

加適量油小火起鑊(LC32"Mami,凍鑊落油)

待鑊夠熱,落雞蛋炒至7成熟..盛起備用

加適量油小火待鑊夠熱

落飯,加少許鹽及少許甜豉油炒勻

再落豬肉炒勻

最後落雞蛋,關火炒勻便可~