[燜燒杯料理]皮蛋瘦肉粥(下火粥)

今次試一試燜肉類的粥

下火....下火....

大家要記得先煮熟肉類才好放入燜燒杯內

材料:
皮蛋半隻
瘦肉$5 (買$10 分2餐用)
米1/4杯
鹽少許

做法:
皮蛋,切細粒備用
瘦肉,切片,用少許鹽醃最少一小時,或一晚前醃定
洗米,備用
先注清水入煲中滾(用燜燒杯滿杯的容量)
另注入滾水入燜燒杯中預熱(不用滿水)
水滾後落瘦肉及米入煲中..轉中小火滾約8分鐘(至瘦肉全熟)
最後落皮蛋及加少許鹽,滾多一會
倒掉燜燒杯中的熱水
關火,倒煲中的食材入燜燒杯中
密封... 第二天早上便有粥食

**晚飯後才開始整
**如煲中的食材倒入燜燒杯後發覺不夠水,可加滾水
**其實安妃平時會買定約$30的豬肉.回家自己分開3份放入冰箱,須要時才拿出來用
**安妃老細建議瘦肉可切碎一點或細片一點...這樣會比較方便食