[燜燒杯料理]薑絲鯪魚滑粥

安妃的老細喜歡食鯪魚滑

加了薑絲跟粥一起燜,會香一點

他愛很多的薑

那我就切多一點

材料:
鯪魚滑
薑幾片
米1/4杯
鹽少許

做法:
薑,切幼絲備用
洗米,備用
先注清水入煲中滾(用燜燒杯滿杯的容量)
另注入滾水入燜燒杯中預熱(不用滿水)
水滾後落米及鯪魚滑(整細粒少少)入煲中..轉中小火滾約5分鐘(至鯪魚滑全熟)
最加少許鹽,滾多一會
倒掉燜燒杯中的熱水
關火,倒煲中的食材入燜燒杯中
密封... 第二天早上便有粥食

**晚飯後才開始整
**如煲中的食材倒入燜燒杯後發覺不夠水,可加滾水