安妃之食譜: 2015

2015年12月10日星期四

苦瓜炒牛肉

苦瓜不是人人愛食

因怕它的苦味

而安妃由小便超愛~

2015年10月29日星期四

榨菜肉絲湯米

出街食一個早餐

普遍都要三十多元一個餐

平時會叫...雪菜/榨菜肉絲湯米

但肉絲只有2, 3條......

所以決定自己試煮

煮法原來非常簡單

材料$30有找

2015年8月31日星期一

白果腐竹糖水

老細要去大埔食牛腩

而安妃一早已很想去樹記買碎腐竹煲糖水

因太遠,不會只去買腐竹而去大埔

今次終於有機會買了

非常開心,因為腐竹完全熔掉了,也很棉~

2015年8月23日星期日

[燜燒杯料理]金華火腿瑤柱粥

2015年8月7日星期五

[Vermicular]日式白蘿蔔炆五花腩

打開Vermicular的食譜,最吸引便是這個餸
炆對我來說是最容易的

所以炆五花腩就作為開煲儀式

第一晚食不完

留了第2晚,味道更加入味...

下一次要買大一點的白蘿蔔..
因為安紀覺得它跟這個汁很配
京蔥淋了也很可口

2015年8月3日星期一

新煲由日本空運到港~Vermicular

安妃非常開心

因幾年前一直想買的煲,今天終於到了家中

還好幾年前忍手沒買

一來JPY比較貴

二來當時沒有刻名服務

三來也沒有國際空運郵寄服務

2015年7月29日星期三

榨菜蒸豬頸肉

這個餸非常好餸飯

亦好易煮

懶人必選

2015年7月27日星期一

[燜燒杯料理]薑絲鯪魚滑粥

安妃的老細喜歡食鯪魚滑

加了薑絲跟粥一起燜,會香一點

他愛很多的薑

那我就切多一點

2015年7月22日星期三

[燜燒杯料理]皮蛋瘦肉粥(下火粥)

今次試一試燜肉類的粥

下火....下火....

大家要記得先煮熟肉類才好放入燜燒杯內

[燜燒杯料理]炸魚角瑤柱粥

本來只做瑤柱粥作明天的早餐給安妃的老細

發覺剛剛打邊爐食剩的炸魚角

哈哈哈...可加落燜粥~~~

2015年7月21日星期二

[燜燒杯料理]淡菜瑤柱粥

這個粥好容易煮

亦好香~

爸爸的湯渣炒飯[煲過湯的豬肉炒飯]

安妃老細問.... 湯渣炒飯係咩來????

湯渣炒飯.....
其實只不過係用煲過湯既豬肉炒飯(豬展,瘦肉,豬筒骨....)
是安妃細個時爸爸教的
每次媽咪煲完湯..都會好期待第二天既炒飯

食材非常簡單..亦好好味~

2015年7月20日星期一

媽咪的瑞士汁雞翼

由細到大都很喜歡用汁拌飯吃

有汁的餸可以食2~3碗飯

安妃煮了很多次.. 但是都不能拌飯食...因最後汁都收乾了

最近..問媽咪...點解安妃的雞翼總是到最後會無汁剩....

媽咪便問了.....有沒有加夠水.....

哈哈哈... 白痴的安妃..原來一直加很少很少水煮...

加了足夠水煮之後... 終於可以好似媽咪整的雞翼了...
非常開心~~~~

可笑是... 媽咪竟然比較喜歡安妃的乾身雞翼

[燜燒杯料理]瑤柱粥

老細說...質感剛剛好

溫度不太熱也剛剛好

2015年7月16日星期四

新玩具-燜燒杯

安妃本身已有一大一細的暖壺
大多數在冬天釣魚時帶熱咖啡/茶喝或熱水整泡面食
大的暖壺其實是足夠容量用來燜粥或放湯
安妃的老細成日要求想帶湯回公司喝... 亦想帶粥回公司當早餐
無奈地..暖壺的口....不夠大食粥...
老細一定不想多帶一隻碗..而安妃當然也不想多洗一隻碗~
想了又想... 看了又看